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A-Table!-Il-est-l'heure-de-maigrir
A table! il est l'heure de maigrir


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Agneau Tikka (inde)

nombre de parts

  • 4 personnes

préparation

  • préparation 15 mn
  • cuisson grill 10 mn

ingrédients

  • 1 épaule d'agneau
  • 1 petite boîte de concentré de tomates
  • 3 feuilles de laurier
  • 1/2 verre d'eau
  • thym et sarriette en poudre
  • 1 morceau de sucre
  • huile
  • sel
  • poivre

recette

Faire désosser l'épaule par votre boucher. La découpez en gros dés.
Enfiler 4 ou 5 dés de viande sur chaque brochette en mettant une feuille de laurier à chaque extrémité. Badigeonner la viande d'huile avec un petit pinceau. La saupoudrer de thym et de sarriette.
Mettre les brochette à griller au-dessus la braise en les tournant régulièrement.
Pendant ce temps, délayer à feu doux le concentré de tomates avec l'eau et le morceau de sucre.
Au moment de servir, disposer les brochettes sur un plat et les badigeonner de sauce tomate.

recettes

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