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Barquettes de courgettes au fromage blanc
nombre de parts
-
pour 6 personnes
préparation
- préparation: 20 minutes
- cuisson au four: 35 minutes
ingrédients
- 6 courgettes moyennes, fermes et brillantes
- 200 g de fromage blanc
- 100 g de gruyère râpé
- 3 oeufs
- 1 cuiller à café de curry
- 1 grosse gousse d'ail
- sel - poivre
- huile
- chapelure
recette
Egoutter soigneusement le fromage blanc dans une passoire fine.
Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et les creuser à l'aide
d'une petite cuillère.
Dans une terrine mettre le fromage blanc égoutté, le gruyère
râpé et les 3 jaunes d'oeufs. Ajouter encore l'ail finement émincé,
du sel, du poivre et la cuillerée à café de curry en poudre.
Bien mélanger le tout et remplir les demi-courgettes de cette préparation.
Les disposer dans un plat à four, les arroser d'huile et les poudrer
de chapelure.
Porter le plat, à four bien chaud (thermostat 6-7) et cuire 35 minutes
environ.
Servir tel quel ou avec du riz nature.