Slenderline Diffusion - conseil en nutrition
bilan nutritionnel gratuit
amaigrissement
régime online
Slenderline Diffusion
Publicité
Découvrez nos programmes minceur basés sur la méthode Slender Line à base de féculents.
Pour maigrir en douceur tout en respectant votre masse musculaire...
Potée paysanne
nombre de parts
- 6 personnes
préparation
- préparation: 15 minutes
- cuisson: 2 heures 20 minutes
ingrédients
- 1 chou rouge
- 3 grosses saucisses fumées
- 500 g de lard de poitrine fumé
- 2 pommes acides
- 1/3 de litre de vin blanc sec
- 1 cube de concentré de viande
- 1 gousse d'ail
- sel - poivre
recette
Couper le chou rouge en quatre en retirant le trognon et les grosses côtes,
le laver soigneusement, l'égoutter et le couper en grosses lanières
au couteau.
Dans une grande cocotte, dans un mélange moitié beurre/moitié huile,
faire revenir ces lanières de chou. Ajouter la gousse d'ail émincée
et les 2 pommes pelées et coupées en quartiers. Saler, poivrer
et laisser mijoter 20 minutes en remuant souvent le tout.
Mouiller alors avec
le vin blanc et 1/3 de litres d'eau chaude dans lequel on aura fait dissoudre
le concentré de viande.
Piquer les saucisses à la fourchette
pour qu'elles n'éclatent pas et les ajouter avec le lard fumé dans
la cocotte. Laisser cuire à petit feu pendant 2 heures environ.
Servir
le tout dans un grand plat creux avec quelques pommes de terre cuites séparément à la
vapeur et de la moutarde.