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Soufflé à la banane

nombre de parts

  • Pour 4 personnes

préparation

  • Préparation : 15 minutes
  • Douze heures à l'avance

ingrédients

  • 6 bananes
  • 80 g de sucre en poudre
  • le jus d'un citron
  • 200 g de fromage blanc à 0% MG
  • 3 blancs d'oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé

recette

Réserver une banane. Réduire les autres en purée et arroser de jus de citron. Ajouter le sucre vanillé.
Battre le fromage blanc jusqu'à ce qu'il soit bien onctueux. Ajouter le sucre semoule et la purée de bananes.
Battre les blancs d'oeufs en neige et ajouter au mélange précédent.
Disposer une bande de papier sulfurisé ou d'aluminium ménager à la partie supérieure de petits ramequins, à l'intérieur. Remplir de la préparation jusqu'au haut du papier.
Mettre dans le compartiment grand froid pendant 12 heures environ. Avant de servir, retirer la bande de protection et décorer le dessus avec des rondelles de banane.

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