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#1 21-05-2014 09:14:01

vero.3nity
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Remplacement frites surgelées / maison avec friteuse sans huile

Est-ce que les proportions sont les mêmes pour les frites dans une friteuse sans huile ?
- aucun rajout d'huile pour des frites surgelées
- frites maison : 1 cuillère à soupe d'huile pour 1 kilos de pomme de terre env.

Quelle serait les équivalences de frites Bio et de frites maison (faites avec ce système) ?

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#2 21-05-2014 15:28:40

slenderline
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Re : Remplacement frites surgelées / maison avec friteuse sans huile

Bonjour,
Pour la formule Actifry (en comptant la cuiller verte pleine (18 g d'huile) pour 1 kg g de pommes de terre épluchées, il faut multiplier le poids des frites Bio Picard par 1.2 pour avoir l'équivalence.
Exemple = si 100 g de frites Bio Picard -> 120 g de pommes de terre Actifry.
slenderline

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#3 21-05-2014 18:30:10

vero.3nity
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Re : Remplacement frites surgelées / maison avec friteuse sans huile

Merci beaucoup.
Et je suppose que cela ne change rien aux quantités, pour des frites du commerce, d'avoir.une friteuse sans huile ou avec (je n'ai pas l'Actifry mais l'AirFryer de Philipps : pour celles du commerce, on ne rajoute rien).

Dernière modification par vero.3nity (21-05-2014 18:30:42)

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#4 21-05-2014 21:12:55

slenderline
Administrateur
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Re : Remplacement frites surgelées / maison avec friteuse sans huile

Pour les frites surgelées on les met sans huile et on fait tourner la machine 20 mn. On les pèse comme c'est marqué.
slenderline

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