nombre de parts

• 4 part(s)

ingrédients

• 250 cl de lait demi-écrémé
• 30 g de beurre
• 20 g de maïzena
• sel - poivre
• muscade

recette

Prélever un peu de lait froid dans lequel on délaye la maïzena.
Faire chauffer le reste du lait dans lequel on ajoute beurre, sel, poivre et noix de muscade râpée.
Quand le lait est bien chaud, y verser entièrement la Maïzena délayée au préalable.
Porter à ébullition en tournant sans cesse. Dès que la sauce béchamel atteint sa consistance, retirer la casserole du feu et la servir en accompagnement avec son plat.