nombre de parts

• 4 part(s)

ingrédients

• 1 kilo de petits pois
• 1 coeur de laitue
• 2 gros oignons
• 2 cuillers à soupe d'huile
• 10 feuilles de menthe
• 10 cl de vin blanc sec
• 2 cuillers à soupe de crème fraîche allég&eac
• %
• sel et poivre

recette

Peler les oignons puis les émincer.
Effeuiller la laitue, la laver et la hacher grossièrement.
Faire étuver salade et oignons dans l'huile chaude à feu moyen pendant 10 minutes.
Ajouter les petits pois écossés et lavés dans la cocotte. Faire cuire 30 minutes.
Mixez le potage sauf quelques cuillerées à soupe de petits pois à garder pour la décoration..
Mettre à refroidir pendant 2 heures au réfrigérateur.
Au moment de servir, ajouter la crème fraîche, la menthe ciselée finement et les petits pois réservés.