nombre de parts

• 4 part(s)

ingrédients

• 1 kilo de champignons de Paris
• 4 escalopes de dinde
• 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
• le jus d'un citron
• 40 g de margarine au tournesol ou au maïs
• sel - poivre
• paprika

recette

Couper le pied terreux des champignons. Couper en tranches pas trop minces. Faire étuver et rendre l'eau dans une poêle à revêtement antiadhésif.
Pendant ce temps faire cuire les escalopes dans une sauteuse dans la margarine fondue. En fin de cuisson, saler légèrement et arroser de jus de citron. Disposer sur un plat.
Ajouter la crème fraîche aux champignons avec sel, poivre et paprika. Disposer tout autour des escalopes.
Servir aussitôt.