nombre de parts

• 4 part(s)

ingrédients

• 2 beaux blancs de poireaux
• 350 g de carottes
• 200 g de haricots verts
• 200 g de petits navets nouveaux
• 200 g de pommes de terre
• 1 litre de lait
• 4 ou 5 branches de cerfeuil
• 20 g de beurre
• sel et poivre

recette

Nettoyer les blancs de poireaux. Les émincer.
Peler les navets, les carottes, les pommes de terre et les découper en petits cubes. Eplucher les haricots verts et les découper en petits tronçons.
Faire bouillir le lait, y jeter tous les légumes et laisser cuire 30 minutes. Ajouter le beurre, mélanger. Laisser refroidir et servir très frais avec beaucoup de cerfeuil.