spondylarthrite ankylosante (SPA)

La spondylarthrite ankylosante est susceptible de répondre favorablement à des modifications d'ordre nutritionnel, à condition qu'elle remplisse les conditions suivantes:

  • - forme débutante
  • - erreurs nutritionnelles patentes

Forme débutante

Le début de la SPA correspond à une phase inflammatoire douloureuse. C'est au cours de cette période qu'il est intéressant d'agir par les moyens nutritionnels sur cette phase inflammatoire à condition que les erreurs nutritionnelles soient effectivement présentes dans les habitudes alimentaires.
Plus tardivement, ces modifications nutritionnelles auront beaucoup moins d'effets bénéfiques. L'efficacité de ce régime est dûe à la modification des flores intestinales qu'elle crée à long terme. Les modifications de ces flores permettant d'agir sur la présence de la bactérie intestinale Klebsiella pneumoniae qui, par un mécanisme de mimétisme moléculaire, serait à l'origine de la maladie. Les anticorps dirigés contre cette bactérie étant capables de détruire les cellules porteuses du gène HLA-B27.

Erreurs nutritionnelles à corriger

Les erreurs nutritionnelles devant être corrigées correspondent à l'abus des aliments et substances suivantes:

aliments croustillants et craquants
pain trop cuit éviter - acheter du pain très peu cuit
croûte épaisse éviter - la croûte doit être fine
pain grillé, pain rassi éviter - avoir du pain de mie d'avance
biscottes, triscottes fortement déconseillés
wasa, cracottes, suédois, etc... fortement déconseillés
biscuits secs fortement déconseillés
céréales (surtout avoine) fortement déconseillées
repas mangeables à la main
(sandwichs / pan bania / pizza / croque-monsieur etc...)
nombre et qualité fixé par le régime
pâtes cuites 'al dente' taux de cuisson fixé à 2.5
frites formule rustique - nombre limité par le régime
biscuits apéritifs déconseillés - remplacer par canapés pain de mie
chips déconseillées
pop corn déconseillés
légumes cuits et crus - cellulose
salades vertes, endives ne pas abuser (voir régime)
crudités ne pas abuser (voir régime)
entrées non crues ne pas abuser (voir régime)
légumes d'accompagnement ne pas abuser (voir régime)
fruits crus ne pas abuser (voir régime)
fruits cuits, compotes ne pas abuser (voir régime)
son, aliments complets ne pas abuser (voir régime)
épices et aromates piquants
poivre déconseillé (voir régime)
moutarde déconseillé (voir régime)
piment, purée de piment déconseillé (voir régime)
currys déconseillé (voir régime)
dérivés du lait
yaourts déconseillés
fromages voir régime
viandes d'animaux à poils en général
entrecôte bleue ou saignante très déconseillé
côtes et entrecôtes déconseillées
viande de cheval très déconseillé
viandes de gibiers à poils très déconseillées
viande de lapin très déconseillé
produits divers
chicorée et produit en contenant très déconseillé
tisanes (de feuilles) déconseillées
thé sans excès
menthols - saveurs fraîches déconseillés