nombre de parts

• 4 part(s)

ingrédients

• 500 g de spaghetti (poids sec)
• 5 cl d'huile d'olive
• 4 tomates
• 250 g de thon au naturel
• 1 boîte de filets d'anchois à l'huile à égoutter
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 pincée de sucre en poudre
• 2 cuillers à soupe de persil haché
• sel - poivre

recette

Plonger les tomates dans de l'eau bouillante pendant 20 secondes. Les égoutter, puis les peler. Couper la chair en dés.
Egoutter les filets d'anchois et le thon. Eplucher et hacher l'oignon et l'ail.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire dorer doucement l'oignon. Ajouter le thon, les tomates, les anchois, l'ail et le sucre. Laisser cuire le tout pendant 10 minutes.
Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée additionnée d'un filet d'huile d'olive. Laisser cuire selon les indications de l'emballage (8 à 10 minutes environ). Les égoutter, puis les mettre dans un plat de service.
Ajouter la sauce. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et saupoudrer de persil haché.
Servir aussitôt.